【研究員募集！】日本酒の時間〈とき〉研究室　Presented by 酔鯨酒造

みなさん、こんにちは。時間〈とき〉ラボ運営事務局です。今回は新しいプロジェクトのお知らせです！

“日本酒をもっと身近に楽しんでほしい”という高知の酒蔵　酔鯨酒造さんと一緒に

2022年～2023年の1年間活動してきた「酔鯨ときラボ部」。

1年目は、【自分好みの日本酒を選べるようになろう！】をテーマに、日本酒について様々な角度から学べるプログラムで活動をしていました。

▷１年目の酔鯨ときラボ部の活動についてはコチラ

嬉しいことに、２年目も酔鯨さんと一緒に活動していくことが決まりました！さらに、日本酒好きにはたまらない新しい取り組みにチャレンジすることに！２年目のプログラムは、【学びながら、オリジナルの日本酒をつくろう！】です。

さらに、今回は酔鯨さんが新しく立ち上げたコミュニティ「クジラのねぐら」との合同企画。「クジラのねぐら」の住人さんと、「時間〈とき〉ラボ」のメンバーさんが一緒になって、学ぶだけでなく、日本酒の時間〈とき〉研究室オリジナルの日本酒をつくる特別なプログラムとなっています！

イベント名は、【日本酒の時間〈とき〉研究室　Presented by 酔鯨酒造】です！

参加されるみなさんは、日本酒の時間〈とき〉を研究する“研究員”となり、酔鯨さんと協力しながら、オリジナルの日本酒を生み出していきましょう。完成した日本酒は、酔鯨さんから販売される予定です。

2年目の活動は全6回のプログラム！詳しい内容や参加条件などについては、下記をご覧ください。

※ページ下にございます、ご応募にあたっての確認事項をお読みいただいたうえ、ご応募をお願いいたします。

※今回の受付は終了しています。

＜イベント内容・スケジュール＞

本イベントは、参加者のみなさんと「日本酒手帳2024 by 酔鯨×NOLTY」を使いながら、オリジナルの日本酒をつくる企画です。全6回のプログラムに、可能な限りご参加いただける方のご応募を推奨しております。

※「日本酒手帳2024 by 酔鯨×NOLTY」に、このプロジェクトの進捗や学んだこと、考えたことを記録していただけると嬉しいです。

■第１回　酔鯨さんから日本酒のコンセプトを決める方法を学ぶ

第1回目は、約10か月間の企画を一緒に進める、メンバーさんや事務局との顔合わせの会です。酔鯨さんが日本酒をつくる際、どのようにコンセプトを決めているのか。飲むシーンや、コンセプト、商品名の決め方を酔鯨さんから教えていただきます。イベント後の宿題として、つくりたい日本酒のコンセプトを考えて、事務局指定のコンセプトシートを期日までに提出していただきます。

※コンセプトシートの提出時期は2024年1月下旬頃を予定しています。

■第２回　グループワークでオリジナル日本酒のコンセプトを考える

みなさんに宿題として考えていただいたコンセプトをもとに、グループにわかれてアイデアや意見を出し合い、より具体的なつくりたい日本酒のコンセプトを決めていきます。

※第２回のイベント中に、グループでのコンセプトがまとまらなかった場合、連絡ツールのChatworkをご用意いたします。イベント後でも、グループメンバーとアイデアや意見交換を行うことができます。

■第３回　オリジナル日本酒のコンセプトを決定

グループごとに決めたコンセプトを発表していただきます。研究員のみなさん・酔鯨酒造の社員・事務局メンバーによる投票によって、オリジナル日本酒のコンセプトを１つに絞り込みたいと思います！

■第４回　オリジナル日本酒の味や香りを杜氏さんから学ぶ & ラベルデザインを考える

第3回で決まったオリジナル日本酒のコンセプトをもとに、酔鯨の杜氏さんが使用する酒米や酵母などを決める酒質設計を行い、その内容を杜氏さんよりシェアいただきます。また、希望者のみへの宿題として、オリジナル日本酒のラベルデザインを考えていただきます。

■第５回　みんなでラベルデザインを決める！

オリジナル日本酒のラベルデザインは、本企画の参加者に加えて、インターネット上での一般公募も行います。集まったデザイン案から、研究員のみなさん・酔鯨酒造の社員・事務局メンバーによる投票によってラベルデザインを決定します。また日本酒手帳を見返しながら、第１回～第５回までのプロジェクトの振り返りを行う予定です。

■第６回　オリジナル日本酒の完成！みんなで乾杯！

完成した日本酒のお披露目！みんなで乾杯し、楽しい日本酒の時間〈とき〉を過ごしましょう！

・乾杯会場：東京都内（予定）

・開催時間：19:00～21:00（予定） 

※東京都内にお越しいただける方は実際に集まり、完成したオリジナル日本酒で乾杯するイベントを開催予定です。（現地にお集まりいただけない方も、オンラインでの参加が可能です）

【出来上がる日本酒について】

四合瓶（720ml）を予定しています。

※研究員のみなさんと第6回目の日本酒のお披露目会で乾杯をした後、完成したオリジナル日本酒は、酔鯨酒造のオンラインストアにて販売予定（限定数）です。

〈ご応募にあたっての確認事項〉

【応募条件】

①日本能率協会マネジメントセンター（以下、「JMAM」）が運営するコミュニティサイト、「時間〈とき〉ラボ」の会員メンバーであること

※酔鯨酒造コミュニティサイト「クジラのねぐら」への会員登録は必須ではありませんが、日本酒の知識が深まることでより本プロジェクトをお楽しみいただけると思いますので、ぜひ「クジラのねぐら」にも登録をしてみてください。

▷JMAMコミュニティサイト「時間〈とき〉ラボ」新規会員登録はコチラ

▷酔鯨酒造コミュニティサイト「クジラのねぐら」新規会員登録はコチラ

②全６回、オンラインまたはリアルで参加できる方

③参加費5000円（税込み）（完成した日本酒720ml１本＋送料込み）をお支払いいただける方

※参加費の支払い方法については参加確定後にご連絡をさせていただきます。

④「日本酒手帳2024 by 酔鯨×NOLTY」（1冊1800円／送料別）を購入された方

⑤本企画は20歳未満の方はご応募いただけません。

⑥日本酒を嗜むことができる方のご応募を推奨しております。

【注意事項】

①本企画は発売前の商品企画となります。著作権および情報保護のため、参加者による撮影・録音は固く禁じます。また、企画商品に関する情報の発信、SNS等による公表も禁止とします。

②本企画の様子は撮影・録画させていただきます。撮影・録画したものは酔鯨酒造やJMAMのWebサイト・SNS・販促物などに使用させていただく可能性がございます。

③オンラインイベントにはご自身のカメラ付きパソコンもしくはスマートフォンからZoomを使用し参加していただきます。事前に接続状態や、カメラやマイクの設定のご確認をお願いいたします。また、通信料金等は、メンバーさまのご負担となります。

④事務局とのやりとり・プロジェクトに関しての連絡がスムーズにとれる方

※メンバーさん同士のやり取りのためChatworkを使用する場合があります。（詳細はプロジェクト内でお伝えします。）

⑤ご本人やご家族が、同業他社(手帳・文具業界、その納入業者およびそれに近しい業界の企業、他の酒蔵や日本酒づくりに携わっている方)にお勤めの方のご参加は固く禁じます。

【日本酒手帳2024 by 酔鯨×NOLTY】

▷日本酒手帳2024 by 酔鯨×NOLTYの購入は以下で購入できます！

（JMAMオンラインサイト）https://jmam.shop/shopdetail/000000005567/

（酔鯨酒造　オンラインサイト）https://www.suigei-officialstore.com/items/79587612

【応募締切日時】

12月24日（日） 23:59

【当選連絡】

12月25日（月）を予定

※時間〈とき〉ラボにご登録いただいているメールアドレス宛にご連絡いたします。

※toki-labo@jmam.co.jpからの受信設定をご確認ください。

※当選のご連絡が遅れる場合があります。ご了承ください。

【募集人数】

20名（予定）

※上記内容をご理解いただいた上、ご応募下さい。

【ご当選後の流れ】

当選されたメンバーさんへ、ときラボ事務局からメールにてご連絡いたします。メールの案内に従って、期日までに銀行振り込みの手続きをお願いいたします。

※お支払い後、イベントへの参加が確定となります。

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支払方法：銀行振込（手数料はご負担いただきます）

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【支払い期間】

2024年1月5日（金）23:59 まで

【不明点などのお問い合わせ先】

ご質問やご不明点の宛先： toki-labo@jmam.co.jp（時間〈とき〉ラボ事務局）

みなさんと一緒に日本酒を造るのは酔鯨さんでも初めての試み！

みなさんで、今まで感じたことのない日本酒の時間〈とき〉を体験してみませんか？

ご応募お待ちしております！

※今回の受付は終了しています。