【2023年3月31日】酔鯨ときラボ部 春の会「料理と日本酒の相性がわかる！フードマッチング講座」イベントレポート

みなさん、こんにちは！ときラボ事務局です。

“日本酒をもっと身近に楽しんでほしい”という想いのもと、酔鯨酒造株式会社（以下、酔鯨さん）は、2023年版の手帳である「日本酒手帳2023 by酔鯨×NOLTY」を新商品として発売しました。

日本酒手帳の発売に伴い、時間〈とき〉ラボでは「＃酔鯨ときラボ部」を発足。酔鯨さんが「みなさんに日本酒のある生活を楽しんでいただきたい！」という想いと、ときラボがメンバーさんに「豊かな時間〈とき〉を過ごすためのお手伝いをしたい！」という想いが重なり、2022年10月1日「お酒の日」に活動を発表しました。

酔鯨ときラボ部は、酔鯨 official online shop にて販売されていた、イベント参加権つきの商品をご購入いただいた方が参加できるコラボイベントです。今回は2023年3月31日に行われた、第2回目のイベントの様子をダイジェストでお届けしたいと思います！ 

＼第1回目のイベントの様子はコチラ！／

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第2回目となる今回は、「料理と日本酒の相性がわかる！フードマッチング講座」をテーマにして、甘味・塩味・酸味・苦味・旨味の五味と、日本酒の相性について教えていただきました。その他にも、日本酒のテイスティング方法や、味や香りを表現するためのボキャブラリーも酔鯨さんに直接教えていただきました！