今日は何の日？【本日は「カシスの日」】

7月23日　カシスの日

カシスの優れた栄養価やその効能を広めるために、カシスは真夏に収穫される果実であることから、7月23日という大暑に近い日が選ばれました。カシスは古代からヨーロッパの山地に生育していましたが、食用としての歴史はありません。食用としてカシスを初めて紹介したのは、ルネッサンス期の植物学者ガスパール・ポアンです。さらに、1712年にフランスのモンタラン神父が「Les Proprietes Admirables du Cassis（カシスの驚異）」という書籍を発表し、カシスの絞り汁は万能薬であり、若返りにも効果があると述べました。

＜その他の記念日＞

・文月ふみの日

・天ぷらの日

・ナッツミルクの日

・鮮度保持の日

・米騒動の日