2025年5月5日(月）【本日は「わかめの日」】

5月5日　わかめの日

1983年（昭和58年）新鮮な新わかめが市場に出回りはじめる5月初旬。日本わかめ協会では、1年で1番わかめが美味しくなるこの時期こそ、わかめの素晴らしさを知ってほしいと、5月5日を「わかめの日」に定めました。

日本でわかめが食べられるようになったのは、縄文時代から言われており、青森県の亀ヶ岡遺跡から、縄文土器と一緒に発見されています。また飛鳥時代の日本で一番古い法律である「大宝律令」には「税のひとつ」として定められていました。奈良時代に作られたと言われている万葉集にも、海藻を読み込んだ短歌・和歌や長歌が百首近く記録され、平安時代には味噌汁、お浸し、佃煮などの料理法で食されていました。江戸時代には「ブランドわかめ」が登場したそうです。わかめは元々日本や東アジアで食べられていたものですが、近年ではアメリカやヨーロッパでも「ヘルシーフード」として人気が出てきているそうです。

＜その他の記念日＞

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