2月4日（水）開催の「コーヒーの時間〈とき〉研究室」に向けて

ときラボのみなさん、こんにちは。ときラボ事務局のたかはしです。

2月4日（水）開催の「コーヒーの時間〈とき〉研究室」に向けて、ただいま準備が着々と進んでいます。今回は、はじめての「ときラボ × コーヒー」コラボイベント第二弾ということもあり、打ち合わせの段階から、わくわくが止まりません。

イベント募集の詳細について ▶️ 2月4日(水)開催決定！コーヒーの時間〈とき〉研究室

講師を務めてくださるのは、WIRED CAFE ルミネ大宮店 店長の矢次さん。

「ときラボのメンバーさんとのイベントは初めてなので、少しドキドキしていますが、とても楽しみです」と、笑顔でお話しされていました。現在、よりよい時間をお届けできるよう、講師の矢次さんと内容の最終調整を進めています。

※大宮駅直結のWIRED CAFE ルミネ大宮店

世界を巡ってきたからこそ語れる「各国のコーヒー文化の話」

今回の講師は、矢次 陽（やつぎ・よう） さん。

大学卒業後、NGO団体 ピースボート の活動に参加し、船で世界を一周。その旅のなかで、国や地域ごとにまったく異なる“コーヒーの飲まれ方・淹れ方・位置づけ”に出会い、深く魅了されます。

帰国後は CAFE COMPANY に入社。複数店舗での勤務や新店立ち上げを経験したのち、2008年に独立。高円寺に cafe＋galleryヒトソラ を開業し、スペシャルティコーヒーを専門に扱ってきました。

その後、東日本大震災と結婚を機に2013年に福岡へ移住し、 ハニー珈琲 に入社。新店立ち上げに関わったのち、現在は再び カフェ・カンパニー の一員として活動されています。

今回のテーマ「抽出器具によって、コーヒーの味はどう変わる？」

今回の研究室では、世界各国のコーヒー文化の話を交えながら、

・各国のコーヒーの飲み方紹介

・各国の抽出器具の違い

・各国の抽出方法の紹介

・抽出器具による味の変化の理由

を、実際に味わいながら学びます。同じ豆・同じ焙煎でも、器具の構造や、抽出の考え方が変わることで、味わいは驚くほど表情を変えるそうです。

この時間が、みなさんのコーヒー時間、そして手帳に書き留めたくなるような小さな発見につながれば嬉しいです！少人数での開催となりますので、気になっている方は、ぜひこの機会にご参加くださいね！お待ちしております。

寒い日が続いているので、体調に気をつけてお過ごしくださいね。

※Peatixのページに飛びます。Peatix事前決済になります。

☕イベントについて

今回のテーマは、「抽出器具によって、コーヒーの味はどう変わる？」です。

＜コーヒー入門編＞

• 産地や焙煎など、味わいの基本を知る
• 抽出器具の違いによる味の変化を“飲み比べ”で体験
• 感じたことを「コーヒーログ」として書きとめる

今回の先生は、世界を旅をしながら各国のコーヒー文化に触れてきた先生です。

世界のコーヒー文化の話を織り交ぜながら、ある国々のコーヒーの淹れ方・味の違いを学ぶ1時間半のプログラムです！

参加者さんによる抽出体験はありませんので、コーヒー知識ゼロの方も大歓迎です◎

10名限定の少人数イベントのため、 落ち着いた雰囲気の中で、イベントを楽しんでいただけます。

当日使用するコーヒーログ用スタンプはお土産としてお持ち帰りいただけますので、

イベント後もご自宅でログ時間を続けてくださいね。

☕イベント内容（予定）

① コーヒー豆の基礎を聞いてみよう

産地・焙煎など、味わいを左右するポイントをやさしく解説します。

② 抽出器具で味わいはどう変わる？

ハンドドリップとフレンチプレスを飲み比べ。

「同じ豆でも、こんなに違う！」という発見を楽しみます。

※使用する豆はオリジナルブレンドを予定しています。

③ コーヒーログを書いてみる

香り、余韻、気分の変化などを自由に書きとめるミニワーク。

ログ用スタンプはお土産に！

※イベント内容は変更になる可能性があります。

🗓 開催概要

• 日程：2026年2月4日（水）
• 時間：18:30〜20:00（21:00閉店）
• 会場：WIRED CAFE ルミネ大宮店（大宮駅〈埼京線ほか〉南口改札直結）
• 募集人数：10名（先着申込完了順）
• 参加費：2,000円（Peatix事前決済）
• 持ち物：ご自身の手帳・ノート／筆記用具

※イベントが開催されなかった場合のみ、参加費を返金いたします。

※イベントは座りやすいソファエリアでの開催を予定しています。

📢ご応募はコチラから！

※Peatixのページに飛びます。Peatix事前決済になります。

📍会場について

WIRED CAFE ルミネ大宮店は、駅直結でアクセスも良く、仕事帰りにも立ち寄りやすいカフェ。日常の延長線上にある空間でイベントをお楽しみいただけます。

ときラボメンバーさんのご参加を、心よりお待ちしています☕📓