1月13日　一汁三菜の日

2013年12月に日本人の伝統的な食文化「和食」がユネスコ無形文化遺産に登録されました。和食の基本は「一汁三菜」。様々な栄養素をバランスよくとれる食文化として世界的に注目されています。日付の13日が「一汁三菜」の読み方に似ていることから毎月13日を「一汁三菜の日」と制定されました。ちなみに、和食でよく使われる調味料のみりんは、江戸時代では高級酒とみされており、当時女性がみりんを愛飲していたそうです。

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