今日は何の日？【本日は「そばの日」】

10月8日　そばの日

10月は新そばの時季であること、また【10＝十】を「そ」、【8＝八】を「ば」と読む語呂合わせから、この日に制定されました。今のような麺状のそばになったのは江戸時代頃と言われています。それまでは、そば粉を湯でこねて餅状にした「そばがき」や「そばもち」が一般的でした。そばを麺状にしたのは、うどん屋と言われています。ちなみに大晦日に食べられることが多い年越しそばですが、江戸時代に「三十日蕎麦」という月末にそばを食べる習慣があり、この習慣が大晦日に残ったと言われています。

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