今日は何の日？【本日は「ロールキャベツの日」】

10月4日　ロールキャベツの日

1893年10月4日、福沢諭吉が創刊した日刊新聞『時事新報』の献立欄に「キャベーヂ巻き」が掲載されました。これが日本でのロールキャベツの原型と考えられていることから、この日に制定されました。ロールキャベツは、1世紀頃からアナトリア半島で食べられていた「ドルマ」という料理が起源と言われています。ブドウの葉で肉や米などを包んで煮込んだ料理で、現在でも人気のあるトルコ料理です。

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