2025年9月10日(水)【本日は「牛タンの日」】

9月10日　牛タンの日

ぎゅう（9）たん（ten＝10）の語呂合わせで制定されました。牛タンは仙台発祥で、戦後、仙台の佐野啓四郎が「誰にもまねできないメニューを」ということで牛タンを広めたことがきっかけと言われています。また牛タン焼き、麦飯、テールスープの3点セットで提供されるのは佐野啓四郎氏が、栄養バランスを考えて麦飯と組み合わせたのが始まりとされています。

実は、牛タンは海外ではあまり食べられていません。牛肉を多く輸出しているオーストラリアでは、牛タンはなんと捨てられている部位だそうです。

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